水溶性维生素

序号

检测项目

方法编号

检测方法名称

1

维生素B1

GB/T 5009.84-2003

食品中硫胺素(维生素B1)的测定

GB 5413.11-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B1 的测定

GB/T 9695.27-2008

肉与肉制品 维生素B1含量测定

GB/T 7628-2008

谷物维生素B1测定方法

2

维生素B2

GB/T 5009.85-2003

食品中核黄素的测定

GB 5413.12-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B2 的测定

GB/T 9695.28-2008

肉与肉制品 维生素B2含量测定

GB/T 7629-2008

谷物维生素B2测定方法

3

维生素B6

GB/T 5009.154-2003

食品中维生素B6的测定

GB 5413.13-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6 的测定

4

维生素B12

GB 5413.14-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12 的测定

5

总抗坏血酸

GB/T 5009.86-2003

蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2，4-二硝基苯肼法)

6

维生素C

GB 5413.18-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C 的测定

7

还原型抗坏血酸

GB/T 5009.159-2003

食品中还原型抗坏血酸的测定

8

烟酸

GB/T 5009.89-2003

食品中烟酸的测定

9

烟酸

GB 5413.15-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定

10

烟酰胺

11

泛酸

GB/T 5009.210-2008

食品中泛酸的测定

GB 5413.17-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定

12

叶酸

GB/T 5009.211-2008

食品中叶酸的测定

GB 5413.16-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定

13

游离生物素

GB 5413.19-2010

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定

14

盐酸硫胺素

GB/T 5009.197-2003

保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定

15

盐酸吡哆醇

GB/T 5009.197-2003

保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定

16

烟酸

GB/T 5009.197-2003

保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定

17

烟酰胺

GB/T 5009.197-2003

保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定